لمقادير :
1 كيلوغرام بطاطس
250 غرام كفتة
نصف لتر من الحليب
ملعقتان من الزبدة
ملعقتان من الدقيق الأبيض
100 غرام من الجبن المبشور
قبصة من الملح وقبصة من الابزار
طريقة التحضير :
ازيلي قشور البطاطس, و قطعيها دوائر ثم اسلقيها في ماء مملح
ضعي الكفتة في مقلاة ساخنة لتتشحر قليل مع الملح و ابزار طريقة صنع البشاميل:
فوق نار متوسطة ضعي الزبدة في كسرولة لتذوب
بعد ذالك أضيفي الدقيق حركي جيدا ثم قومي بإضافة الحليب تدريجيا مع التحريك حتى تحصلي على خليط متجانس نسميه بقليل من الملح و أبزار
في إناء خاص بالفرن صففي طبقة من البطاطس ثم طبقة من الكفتة افرغي قليل من البشاميل ثم طبقة أخيرة من البطاطس و ما تبقى من البشاميل و الجبن المبشور
ضعي الاناء في فرن ساخن حتى يصير لونه ذهبيا.
ازيلي قشور البطاطس, و قطعيها دوائر ثم اسلقيها في ماء مملح
ضعي الكفتة في مقلاة ساخنة لتتشحر قليل مع الملح و ابزار طريقة صنع البشاميل:
فوق نار متوسطة ضعي الزبدة في كسرولة لتذوب
بعد ذالك أضيفي الدقيق حركي جيدا ثم قومي بإضافة الحليب تدريجيا مع التحريك حتى تحصلي على خليط متجانس نسميه بقليل من الملح و أبزار
في إناء خاص بالفرن صففي طبقة من البطاطس ثم طبقة من الكفتة افرغي قليل من البشاميل ثم طبقة أخيرة من البطاطس و ما تبقى من البشاميل و الجبن المبشور
ضعي الاناء في فرن ساخن حتى يصير لونه ذهبيا.