كلمار محشي

المقادير :
 1 كلغ من الكلمار
 3 بيضات
 1 كلغ من الطماطم
 3 فصوص من الثوم للصلصة +فص من الثوم للكلمار
 2/1 كاس من البقدونس مفروم
 1 بصلة
 ملح /ايبزار

طريقة التحضير:
ضعي الطماطم تنضج بعد ان تقشريها و تقطعيها لقطع ،ضعيهاتنضج مع الملح ،الايبزار ،الثوم المفروم،البصل و البقدونس لمد 20 د.

بعد ذلك اطحني الكل في المطحنة لتحصلي على صلصلة الطماطم ..من جهة اخرى اغسلي الكلمار ،نظفيه من الداخل ثم ابدئي بملئ الكلمار بحشوة البيض المسلوق و المفروم ،و الثوم المفروم البقدونس ، الملح و الايبزار ..املئي الكلمار بهذا الخليط ..ضعيه في صلصة الطماطم لينضج مدة 30 د عند التقديم رافقيه بالارز و قليل من القشدة الطرية ..بالف هنا